Мусака из цветной капусты. Состав: 1 средной кочан цветной капусты 300 г говяжьего фарша 2 средних луковицы 2 зубчика чеснока 4 яйца 0,5 л молока соль, перец молотая паприка (по желанию) петрушка, свежая или сушеная 1 ст.л. растительного масла 50 г сливочного масла Приготовление: Лук мелко порезать, спассировать на растительном масле. Добавить фарш, обжарить вместе с луком, помешивая, до получения мелких комочков. Посолить, поперчить, добавить паприку, чеснок и петрушку. Накрыть крышкой и потушить на небольшом огне минут 20. За это время цветную капусту разделить на крупные кочешки и бланшировать минут 5 в подсоленной воде. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Остывшие бланшированные кочешки цветной капусты разделить на более мелкие, половину выложить на дно формы, на них распределить подготовленный фарш, а поверх него выложить остатки цветной капусты. Молоко смешать с яйцами, посолить, вылить в форму, , сверху распределить кусочки сливочного масла. Разогреть духовку до 200° C Поставить форму в духовку на средний уровень на 40 мин. - содержимое должно запечься и подрумяниться. Вынуть мусаку из духовки и дать слегка остыть. 100 гр. готового блюда содержат: 92 ккал белки – 5,6 гр. жиры – 6,2 гр. углеводы – 3,7 гр.

Теги других блогов: рецепт мусака цветная капуста